佛山市興溢機械設備有限公司

        商用洗碗機，長度一般在5米-12米左右，適合后廚的空間擺放。主要用于學校、工廠、酒店等，用餐量、時間都較為集中的場所。人數較多，餐具也比較多，洗碗機的工作量相對還是比較大的，因此洗碗機操作上也比較頻繁，什么樣的洗碗機比較好，商用洗碗機的注意事項有哪些呢？

1.首先選用商用洗碗機先要看清潔度

商用洗碗機的注意事項：民以食為天，食以凈為先!洗碗機首要要考核的指標應該就是清潔度，也就是洗碗機的洗凈度。談到洗凈度不得不說與之相關的清洗方式。我們主要清洗的餐具有碟、碗、杯、勺等，原理以高溫高壓的水沖刷餐具，加上專用的洗滌劑，最后再以85度以上的高溫水噴濺在餐具上，帶有催干劑一起，起到快干作用。

2、用餐的轉化率速度要快

正常的幾百到幾千人一起用餐。時間又很集中。所以餐具的清洗須在二到三小時內將用餐的餐具要清洗結束。因此，一般使用洗碗機流水線，餐具不用裝框，直接擺放在傳送帶上，自動完成除渣、清洗、消毒等工序。

3、洗碗機的質量要好、服務要及時、配件要跟上、價格要合理